Esta salada é leve, nutritiva e refrescante. | Foto: Monica Hering/Cozinhando Como Antigamente

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A salada fica pronta em 10 minutinhos. É só o tempo de ralar as maçãs e misturar os ingredientes do molho de tahini. Perfeita para uma refeição rápida.



Ingredientes

– 2 xícaras de grão de bico cozido (usei congelado)

– 2 maçãs raladas com a casca

– 2 colheres (sopa) de tahini

– 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

– Suco de 1/2 limão

– Sal e pimenta do reino

Modo de fazer

1. Coloque o grão de bico e a maçã em uma tigela e misture.
2. Tempere com sal e pimenta do reino.
3. Misture o tahini, o azeite e o suco de limão em um vidro com tampa.
4. Regue o grão de bico com a maçã e misture até que o molho tenha sido incorporado.